Tag: gourmet
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Cocina y gastronomía molecular
¿En qué momento la cocina dejó de ser una actividad cotidiana para convertirse en un fenómeno social, artístico e incluso científico? He aquí una breve semblanza de esta revolución culinaria y en qué consisten sus aportes a la gastronomía. Read more
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¿Comes para vivir o vives para comer?
¿Qué te viene a la mente cuando oye las palabras gastronomía o gourmet? Read more
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La mostaza: de medicina a producto gourmet
Las referencias a esta planta son tan antiguas que aparecen hasta en el Nuevo Testamento. Read more
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Ponte a prueba #18: ¿Qué tan dulce eres?
La comida es alimento, goce y lujo, y ya que el mes de septiembre está dedicado al comer y al beber en Algarabía vamos a ver qué tan conocedores —o pecaminosos— son ustedes. Read more
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Escenas memorables de la cocina en el cine III
Ya sean apetitosos, suculentos, misteriosos, sugerentes, circunstanciales, esenciales, exóticos, ordinarios o sencillamente asquerosos, estos platillos han quedado fijamente grabados en nuestra memoria gracias a los prodigios cinematográficos. Tercera de tres partes. Read more
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Escenas memorables de cocina en el cine II
Ya sean apetitosos, suculentos, misteriosos, sugerentes, circunstanciales, esenciales, exóticos, ordinarios o sencillamente asquerosos, estos platillos han quedado fijamente grabados en nuestra memoria gracias a los prodigios cinematográficos. Segunda de tres partes. Read more
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Editorial 96
Nos hemos empeñado en abarcar diversos temas alrededor de la comida: desde lo alimentario y lo ancestral, hasta lo gourmet y exquisito, pasando por las estadísticas y lo mundano del comer. Bon appétit! Read more